Исследование показало, что яблочный сок может повышать риск развития ревматоидного артрита. Это хроническое заболевание характеризуется болью, отеками и скованностью суставов, а также аутоиммунным — его симптомы возникают из-за приступа иммунной системы на здоровые ткани.
Хотя точные причины иммунной реакции еще не установлены, новый обзор в журнале Reumatologia указывает на возможную связь между потреблением яблочного сока и развитием артрита. В исследовании, которое включало 1209 участников в возрасте от 20 до 30 лет, оказалось, что пившие яблочный сок пять и более раз в неделю имели втрое больший риск развития артрита.
Кроме яблочного сока, подобный эффект могут иметь и другие напитки, богатые фруктозой, такие как сладкие безалкогольные напитки с кукурузным сиропом. Фонд артрита рекомендует людям, страдающим этим заболеванием, включать в рацион продукты с мононенасыщенными жирами, такие как орехи, которые могут помочь уменьшить воспаление и защитить суставы.