Ник Норвиц решил проверить, как повлияет на его организм употребление 24 яиц ежедневно в течение месяца. Целью эксперимента было исследование, действительно ли большое количество яиц повышает уровень холестерина, и результаты его шокировали многих.
Доктор Норвиц, обучающийся в Гарварде, употребил 720 яиц за 30 дней, чтобы проанализировать их влияние на здоровье. Долгое время считалось, что чрезмерное потребление яиц может оказаться вредным, но недавно эти утверждения подвергли сомнению. Норвиц надеялся, что, несмотря на большой объем потребления, уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) не возрастет.
В ходе эксперимента он поделился своими наблюдениями в видео на YouTube, где показал кучу картонных коробок от яиц. Хотя он не раскрыл детали своего питания, отметил, что после двух недель начал потреблять всего 60 граммов углеводов в день, что эквивалентно двум бананам.
«Я считал, что употребление 720 яиц в месяц, составляющее 133 200 мг холестерина, не повлияет на уровень ЛПНП, и действительно так и произошло. Несмотря на значительное увеличение холестерина в рационе, уровень ЛПНП даже снизился», — заявил он в своем видео.
Этот эксперимент стал ярким примером новых подходов к питанию и здоровью, ведь раньше были и другие интересные истории о значительных изменениях в жизни из-за питания, например, случай Лизы Бернетт, сбросившей 36 кг, отказавшись от определенных закусок.