В течение десяти лет специалисты исследовали влияние кофе на здоровье человека. Оказалось, что этот напиток не только помогает проснуться утром, но может способствовать продлению жизни.
В ходе исследований была установлена связь между ежедневным потреблением кофе и сниженным риском развития различных заболеваний. В частности, у людей, регулярно пьющих кофе, наблюдалась меньшая вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. При этом, положительное влияние на здоровье оказывает только свежемолотый кофе, а не растворимый. Употребление более трех чашек в день не дает дополнительных преимуществ.
Свежий молотый кофе также снижает риск развития сахарного диабета, а содержащийся в нем кофеин может подавлять аппетит, что уменьшает вероятность набора лишнего веса. Эксперты не выявили никаких признаков повышения артериального давления у тех, кто употреблял свежемолотый кофе.
В отличие от этого, употребление растворимого кофе не принесло пользы для здоровья. Несмотря на более высокое содержание кофеина и антиоксидантов, растворимый напиток содержит повышенное количество акриламида, связывающих с риском развития раковых заболеваний.
