Окислювальний стрес є однією з основних причин вікового зниження когнітивних функцій і розвитку деменції. Перші ознаки цього дегенеративного захворювання включають проблеми з пам’яттю, увагою та прийняттям рішень, що впливають на повсякденне життя. Зміни в мозку можуть початися десятиліття до того, як стають помітними перші симптоми.
Недавнє дослідження, яке тривало 20 років і включало 80 тисяч учасників середнього віку, показало, що люди, які споживали продукти, багаті на флавоноїди, мали значно менший ризик розвитку деменції. Конкретно, учасники з дієтою, насиченою флавоноїдами, мали на 20% менше шансів стати жертвами когнітивних розладів порівняно з іншими. Вчені також оцінили вплив інших поживних речовин та факторів, таких як вітаміни, жирні кислоти омега-3, фізична активність, індекс маси тіла, куріння і споживання алкоголю. Результати показали, що флавоноїди, що містяться в жовтих і помаранчевих фруктах і овочах, асоціюються з 38% зниженням ризику деменції, а антоціани, що присутні у чорницях, ожинах і вишнях, зменшують його на 24%.
«Це дослідження підкреслює важливість флавоноїдів як потужного інструменту у боротьбі з віковим зниженням когнітивних здібностей. Наші результати свідчать про те, що навіть прості зміни в раціоні можуть відігравати значну роль у попередженні цих негативних процесів», — розповів доктор Уолтер Віллетт з Гарвардського університету.