Исследования показали, что клюква может значительно улучшить наше здоровье. Эта ягода эффективна в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, ожирения и кариеса. Ученые решили также выяснить, приносит ли пользу сок из клюквы.
Клюквенный сок действительно имеет много положительных эффектов благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов и минералов. Он может снижать воспаление и поддерживать сердечную функцию, отмечает зарегистрированный диетолог Эбби Шарп. По ее словам, антиоксиданты помогают снизить воспаление, повысить уровень «хорошего» холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.
Однако есть случаи, когда употреблять клюквенный сок не рекомендуется. Он содержит много сахара и чрезмерное потребление может привести к увеличению веса, кариеса, а также повысить риск хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа. Кроме того, лица с кислотным рефлюксом или чувствительными зубьями могут испытывать дискомфорт из-за кислотности сока.
Эбби Шарп советует выбирать соки на основе овощей или содержащие волокна, например апельсиновый сок с мякотью, чтобы максимизировать пользу и уменьшить риски. Важно помнить, что при употреблении сока часто теряются клетчатка и другие полезные элементы, поэтому сочетание сока с продуктами, содержащими волокна, белки или жиры поможет лучше контролировать уровень сахара в крови.
Также, по словам доктора Дэйва Рейли, продукты с высоким содержанием коллагена могут помочь сохранить упругость кожи, ведь коллаген является важным компонентом соединительных тканей. Он обладает свойствами, способствующими заживлению ран и поддержанию эластичности кожи.
Не менее полезна и корица, которая положительно влияет на настроение и физическое здоровье. Она богата питательными веществами, способствующими укреплению костей, такие как калий, кальций, витамин А и витамин К.
