Исследование показало, что потребление только одной порции пресноводной рыбы в год может быть эквивалентно употреблению воды с «вечными химикатами» в течение месяца.
Специалисты из Рабочей группы по охране окружающей среды (EWG) проанализировали 500 образцов рыбного филе, выловленных в водоемах США. Оказалось, что уровень ПФАС, или «вечных химических веществ» в свежевыловленной рыбе был в 280 раз выше, чем в рыбе из супермаркета.
Чтобы достичь такого же уровня ПФАС, потребление рыбы из супермаркета в течение года было бы необходимо для эквивалента одной порции пресноводной рыбы.