За словами лікаря дієтолога, люди часто помиляються, вважаючи мед заміною цукру, що корисно для здоров’я.
Коли хтось починає споживати мед великими порціями, думаючи, що це приносить користь організму, він робить поширену помилку.
Лікар пояснила, що мед не є заміною цукру, оскільки сам по собі є в основному цукром: приблизно на 82% він складається з простих вуглеводів, таких як глюкоза і фруктоза.
Крім того, мед має високий глікемічний індекс (ГІ), що означає, що він може значно підвищувати рівень глюкози в крові. «Споживання меду треба обмежувати, сприймаючи його як ліки, а не як десерт. Добова норма – дві-три чайні ложки», – порадила лікар.
Дієтологиня рекомендує споживати мед разом з білковим продуктом, наприклад, з сиром, щоб уповільнити підвищення рівня глюкози в крові після його вживання.