Кофе может быть больше, чем просто утренний напиток. Согласно исследованию, опубликованному в The Mirror, регулярное потребление кофе, будь то с кофеином или без, значительно снижает риск хронических заболеваний печени. Ученые из Саутгемптонского и Эдинбургского университетов обнаружили, что употребление трех-четырех чашек кофе в день помогает снизить вероятность возникновения печеночных заболеваний и смертельных исходов от них.
Исследование, включавшее более 495 тысяч человек, показало, что кофеманы на 21% меньше подвержены хроническим болезням печени и на 40% реже умирают от них. Наибольшую защиту обеспечивает молотый кофе благодаря высокому содержанию кавеола и кафестола, которые борются с оксидативным стрессом. Хотя растворимый кофе также обладает защитными свойствами, они менее выражены.
Доктор Оливер Кеннеди, один из авторов исследования, подчеркнул важность кофе как профилактического средства, особенно в странах с ограниченными медицинскими ресурсами. Предстоящие исследования имеют целью подробнее изучить эту связь и проверить результаты на разных группах населения.