Ученые из Университета Мичигана исследовали, что люди, потребляющие много продуктов с высоким содержанием жира и сахара, хуже справляются с памятью. Исследование, опубликованное в журнале Physiology & Behavior, показало, что это может быть связано с негативным воздействием на гиппокамп — часть мозга, ответственную за память. Участники, которые ежедневно потребляли такие продукты, демонстрировали худшие результаты в памяти и имели более медленные реакции.