Соль может быть опасна для здоровья, особенно в чрезмерных количествах. Многие считают, что потребляют ее недостаточно, но на самом деле натрий попадает в организм не только с домашней пищей, но и через различные продукты.
Скрытая соль содержится в колбасах, мясных и рыбных консервах, снеках, специях и даже в хлебе. Поэтому даже если вы не солите приготовленные блюда, общее потребление соли может превысить рекомендованную норму.
Рекомендованная суточная норма потребления соли – не более 5 граммов, но на практике многие употребляют более 10 граммов ежедневно. Это может отрицательно влиять на сердце, сосуды, вызвать ожирение, остеопороз, заболевания почек и другие проблемы. Хотя натрий и хлор важны для функционирования организма — они входят в состав плазмы, лимфы и околоплодных вод, — вопрос в том, как контролировать их потребление.
Прежде всего, следует уменьшить количество обработанных продуктов в рационе, избегать фастфуда и чипсов, а также использовать натуральные специи вместо готовых смесей. Также важно пить достаточное количество воды, чтобы помочь организму выводить вредные вещества.
Врачи советуют заменить обычную соль на йодированную, которая полезнее, но все же потреблять ее в умеренных количествах. Совершенно без соли человек может прожить лишь около 10 дней, поэтому полностью исключать соль из рациона не стоит.
