Новое исследование показало, что некоторые продукты могут способствовать сохранению памяти благодаря их влиянию на питание.
Ученые из нескольких американских научных центров проанализировали данные за 15 лет, изучая связь между возрастной потерей памяти и изменениями в зубчатой извилине гиппокампа – ключевой зоне для сохранения воспоминаний. Они обнаружили, что флавонолы, группа питательных веществ, оказывают положительное влияние на гиппокамп.
Эксперименты на мышах показали, что флавонолы способствуют росту нейронов и кровеносных сосудов в гиппокампе. В исследовании приняли участие более 3 500 пожилых людей. Их разделили на две группы: одна получала флавонолы в течение трех лет, другая – плацебо. Тестирование памяти показало, что участники, ранее не потреблявшие достаточно флавонолов, улучшили память на 16%. Люди, потреблявшие достаточно флавонолов, не заметили значительных изменений.
Таким образом, исследование подтвердило, что натуральные источники флавонолов, такие как ягоды, помидоры, оливковое масло и красное вино могут заметно улучшить память.