Каліфорнійський стартап розробив технологію перетворення вуглекислого газу на олію, яка виробляється без використання тваринництва, але зберігає натуральний смак
Експерти наголошують, що тваринництво є одним з основних джерел викидів парникових газів у атмосферу. Зменшення споживання м’яса та молочних продуктів може значно знизити вплив людини на навколишнє середовище і стримати глобальне потепління.
Нова технологія виробництва олії, за словами розробників, має значно менший вуглецевий слід. Виробництво звичайної олії вимагає витрати 16,9 кг CO2-еквівалента на кілограм, у той час як «вдосконалена» олія має витрату менше 0,8 г.
Учасники стартапу використовують процес, який передбачає вилучення вуглекислого газу з повітря та водень з води, нагрівання і окислення. Це дозволяє створювати вуглецеві та водневі ланцюжки, що потрібні для отримання жирів, без використання тварин або рослин.