Исследование показало, что потребление одной пресноводной рыбы в год может быть равно месяцу употребления воды, загрязненной «вечными химикатами». Специалисты Рабочей группы по охране окружающей среды (EWG) проанализировали 500 образцов рыбного филе, выловленного в местных водоемах США.
Результаты показали, что уровень ПФАС (пер- и полифторалкильных веществ), известных как «вечные химикаты», в свежевыловленной рыбе был в 280 раз выше, чем в рыбе из супермаркета. Это означает, что для получения эквивалентной дозы ПФАС из магазинной рыбы нужно потреблять ее в течение целого года, тогда как такое же количество веществ содержится в одной порции пресноводной рыбы.
