Експерти у галузі здорового харчування не втомлюються наголошувати на тому, що сніданок повинен бути не лише смачним, але й корисним. Він запускає організм після нічного відпочинку і позитивно впливає на метаболізм, допомагаючи боротися з високим холестерином.
Високий рівень «поганого» холестерину в організмі може збільшити ризик ішемічної хвороби серця, інсульту, захворювання периферичних артерій, діабету 2 типу і гіпертонії. Один із найкращих сніданків для зниження рівня ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ, «поганий» холестерин), за словами дієтолога Лона Бен-Ашера, це вівсянка, завдяки великій кількості клітковини, що міститься в ній.
Експерти рекомендують з’їдати щодня від 5 до 10 грамів розчинної клітковини, а вівсянка є одним із найкращих джерел цієї речовини. Іншими продуктами, багатими на розчинну клітковину, є квасоля, бобові, авокадо, насіння чіа, насіння льону, овочі та фрукти.