Известный диетолог Михаил Гинзбург отмечает, что оптимальная суточная норма потребления меда не должна превышать трех чайных ложек.
Гинзбург подчеркивает важность предосторожности при употреблении этого продукта. Он объяснил, что мед является потенциальным аллергеном, и аллергия на него может развиться в любом возрасте, даже у тех, кто раньше не страдал этим. Кроме того, мед богат природными сахарами, поэтому считая его более безопасной альтернативой обычному сахару, можно существенно ошибаться.
С учетом рисков врач указал на рекомендуемую норму: здоровым молодым людям следует употреблять не более двух-трех чайных ложек меда в день, тогда как лицам с определенными заболеваниями-не более одной. Для тех, кто страдает ожирением, диабетом, атеросклерозом или гипертонией, суточная доза не должна превышать одну чайную ложку. Аллергикам, даже если у них нет специфической аллергии на мед, рекомендуется ограничить потребление до половины чайной ложки в день.
Диетолог также подчеркнул, что мед может быть полезен людям, которые восстанавливаются после болезни, поскольку он содержит много углеводов и биоактивных соединений, помогающих восстановить энергию.
Однако эксперт предостерег от возможных проблем с пищеварительной системой: «Мед содержит кислоты, которые могут раздражать желудок. Поэтому его чрезмерное употребление может вызвать язву или гастрит».